🍔 Szaftos házi hamburger recept – Ahogy a profik készítik🍔
A tökéletes házi hamburger recept, amit mindenki imádni fog! Friss, szaftos húspogácsa, puha buci és mennyei szószok – ezt egyszerűen ki kell próbálnod!
🕑 Elkészítési idő: 30 perc
🍽 Adag: 4 fő
📜 Hozzávalók:
A húspogácsához:
500 g darált marhahús (20% zsírtartalommal) 1 teáskanál só ½ teáskanál fekete bors 1 teáskanál fokhagymapor 1 teáskanál hagymapor 1 teáskanál Worcestershire szószA házi hamburgerbucihoz: (vagy használhatsz bolti bucit)
250 g liszt 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 125 ml langyos tej 1 teáskanál szárított élesztő 1 evőkanál vajA feltétekhez:
4 szelet cheddar sajt 1 fej lilahagyma (karikázva) 1 paradicsom (szeletelve) 4 levél ropogós saláta 4 evőkanál majonéz 2 evőkanál ketchup 1 teáskanál mustár👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre:
1️⃣ A buci elkészítése (ha házit készítesz)
Az élesztőt keverd el a langyos tejben és hagyd 10 percig felfutni. A lisztet, sót, cukrot és vajat dolgozd össze, majd add hozzá az élesztős tejet. Gyúrd sima tésztává, takard le és hagyd 1 órán át kelni. Formázz 4 buciformát, kend meg tojással, szórd meg szezámmaggal, és süsd 180°C-on 15 percig.2️⃣ A húspogácsa elkészítése
A darált marhahúst keverd össze a fűszerekkel és a Worcestershire szósszal. Formázz 4 egyforma pogácsát, és tedd hűtőbe 15 percre. Egy forró serpenyőben vagy grillen süsd a pogácsákat 3-4 percig mindkét oldalon. Az utolsó percben tedd rá a cheddar sajtot, és hagyd ráolvadni.3️⃣ A hamburger összeállítása
Vágd ketté a bucikat és pirítsd meg a belső oldalukat egy serpenyőben. Kend meg a bucik alját majonézzel, majd helyezd rá a salátát, a húspogácsát, paradicsomot és lilahagymát. A tetejére tegyél mustárt és ketchupot, majd zárd le a bucit.🍽 Tálalási ötletek:
✔️ Sült krumplival és házi BBQ szósszal még finomabb!✔️ Kísérd el egy frissítő limonádéval vagy házi colával.
💡 Tippek a tökéletes hamburgerhez:
✔️ A marhahús ne legyen túl sovány, mert a zsír adja a szaftosságát!✔️ Ne nyomkodd sütés közben a húst, hogy ne veszítse el a levét!
✔️ Kísérletezz különböző szószokkal és extra feltétekkel!