🍕Egyszerű és ízletes házi pizza recept 🍕
A házi pizza nemcsak finom, hanem könnyen elkészíthető is! Ráadásul saját ízlésed szerint variálhatod a feltéteket. Ebben a receptben megmutatjuk, hogyan készíthetsz tökéletes, ropogós tésztájú pizzát otthon, lépésről
lépésre.
Hozzávalók (4 személyre)
A tésztához:
✅500 g finomliszt✅7 g szárított élesztő (vagy 25 g friss élesztő)
✅1 teáskanál cukor
✅1 teáskanál só
✅3 evőkanál olívaolaj
✅300 ml langyos víz
A szószhoz:
✅1 konzerv darabolt paradicsom (400 g)✅2 gerezd fokhagyma (zúzva)
✅1 teáskanál oregánó
✅1 teáskanál bazsalikom
✅1 evőkanál olívaolaj
✅Só és bors ízlés szerint
Feltétek (választható):
✅200 g reszelt mozzarella✅100 g sonka, szalámi vagy gomba
✅Friss bazsalikom
✅Olívabogyó, kukorica, paprika (ízlés szerint)
Elkészítés
1. A pizzatészta elkészítése
1️⃣Egy tálban keverd össze a langyos vizet, az élesztőt és a cukrot, majd hagyd pihenni 5-10 percig, amíg habosodni kezd.2️⃣Egy nagy tálba szitáld a lisztet, add hozzá a sót, az olívaolajat és az élesztős keveréket.
3️⃣Gyúrd össze a tésztát kb. 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
4️⃣Fedd le egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
2. A pizzaszósz elkészítése
1️⃣Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olívaolajat, és pirítsd meg a zúzott fokhagymát.2️⃣Add hozzá a darabolt paradicsomot, a fűszereket, sót és borsot.
3️⃣Közepes lángon főzd 10-15 percig, amíg besűrűsödik.
3. A pizza összeállítása
1️⃣Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (alsó-felső sütés).2️⃣Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 30 cm átmérőjű kör alakúra.
3️⃣Helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
4️⃣Kend meg a tésztát a pizzaszósszal, majd szórd rá a reszelt mozzarellát és a kedvenc feltéteidet.
4. Sütés
1️⃣Helyezd a pizzát a sütőbe, és süsd 12-15 percig, amíg a sajt megolvad, és a széle aranybarnára sül.2️⃣Vedd ki a sütőből, szórd meg friss bazsalikommal, és tálald azonnal!
Tippek a tökéletes házi pizzához
1️⃣Ha ropogósabb tésztát szeretnél, használj pizzakövet a sütéshez.2️⃣A tésztát akár egy nappal korábban is elkészítheted, és hűtőben pihentetheted.
3️⃣Kísérletezz különféle sajtokkal, például parmezánnal vagy gorgonzolával a még ízletesebb végeredményért.